食品行業(yè)中,選擇金屬網(wǎng)帶需要注意什么?材質、規(guī)格、表面處理......
食品加工行業(yè)選擇金屬網(wǎng)帶材質時,需綜合多方面因素考慮,以下是一些具體的選擇要點:
1,不銹鋼材質
SUS304:具有良好的耐腐蝕性和耐高溫性,能承受大部分食品加工環(huán)境中的腐蝕性物質,如油脂、酸、堿等,也適用于高溫烘烤、蒸煮等工藝,是食品加工行業(yè)最常用的網(wǎng)帶材質之一。
SUS316L :在 SUS304 的基礎上添加了更多的鎳和鉬元素,使其耐腐蝕性能更優(yōu),尤其是在含有氯離子的環(huán)境中,具有更好的抗點腐蝕和縫隙腐蝕性能,適合用于對耐腐蝕性要求更高的食品加工場景,如海水產(chǎn)品加工、乳制品加工等。
碳鋼材質 :強度高,承載能力強,能承受較重的食品重量和較大的沖擊力,但耐腐蝕性和耐高溫性較差,一般適用于對耐腐蝕性和耐高溫性要求不高食品加工環(huán)節(jié),在餅干烘烤中用的比較多。
特氟龍材質:具有卓越的耐高溫、不粘附性能,能在 260℃的高溫下長期使用,食品在輸送過程中不會粘附在網(wǎng)帶上,便于清洗和維護,能有效提高生產(chǎn)效率和食品質量,常用于食品烘焙、油炸等。
2,食品加工行業(yè)選擇金屬網(wǎng)帶時,除了材質,還需要注意以下方面
明確使用需求與場景
要了解食品加工的具體工藝,如高溫烘烤、低溫冷凍、油炸、水洗等,不同工藝對網(wǎng)帶的耐高溫、抗低溫、耐油、耐腐蝕等性能要求不同。
例如,面包冷卻可以使用沒有網(wǎng)面的SR螺旋塔網(wǎng)帶,堅果油炸則需要選擇網(wǎng)孔小的眼鏡網(wǎng)帶。
網(wǎng)帶結構
常見的食品加工網(wǎng)帶結構有鏈條網(wǎng)帶、人字形網(wǎng)帶、螺旋塔網(wǎng)帶、擋邊網(wǎng)帶等。鏈條網(wǎng)帶適用于中等載重的物品輸送,螺旋網(wǎng)帶可用于速凍設備等需要轉彎的場合,擋邊網(wǎng)帶則可防止物料滑落。
網(wǎng)帶規(guī)格
網(wǎng)孔大小要根據(jù)輸送物品的尺寸和通風要求等因素選擇合適的網(wǎng)孔大小,防止食品掉落或影響加工效果。
網(wǎng)帶寬度需根據(jù)輸送物品的寬度和輸送量來確定,要保證網(wǎng)帶能夠滿足物料的輸送需求,并與輸送設備的尺寸相匹配。
網(wǎng)絲直徑絲徑的粗細影響網(wǎng)帶的強度和承載能力,承載要求高的場所應選擇絲徑較粗的網(wǎng)帶。
表面處理
金屬網(wǎng)帶在出廠前一般要進行脫脂處理,必要時還需進行酸洗處理,以達到預期的輸送效果和衛(wèi)生要求。
表面光滑度也很重要,應選擇光滑無毛刺的網(wǎng)帶,避免刮傷食品或造成食品殘渣的積聚。
清潔與維護
由于食品生產(chǎn)對衛(wèi)生要求高,網(wǎng)帶需易于清潔,能有效防止食品殘留物的積聚,避免交叉污染。
要考慮網(wǎng)帶的維護便利性,便于定期檢查、更換和保養(yǎng),以確保其長期穩(wěn)定運行。
成本與效益
綜合考慮網(wǎng)帶的價格、使用壽命、維護成本等因素,選擇性價比高的產(chǎn)品,同時要關注其對生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量的影響,從長期來看,高性能的網(wǎng)帶可能更具經(jīng)濟性。